На окраине небольшой деревеньки Шелдяково в Собинском районе Владимирской области, в окружении живописных русских полей и перелесков работает производственный комплекс, выдающий 15 000 кг охлажденного мяса и 2 000 кг готовой продукции в сутки. Это наша компания – ООО «ПродСервис», выпускающая более 30 наименований колбас и мясных изделий под торговой маркой «Подворье».
Идея о создании предприятия по производству продуктов для здорового питания принадлежит Павлу Александровичу Павлову. Началось все с открытия в 2010 году сети сельских продовольственных магазинов «Деревенское подворье» различной площади, объединенных одной концепцией – продавать натуральный, полезный продукт местных владимирских производителей. И он не ошибся...
Местные жители и гости из столицы, приезжающие на свои дачи в наш регион, с удовольствием стали покупать продукты местного производства. Люди устали от промышленного, непортящегося продукта в красивой упаковке со стандартным вкусом. Обороты и количество магазинов росли и Павел Александрович решил развивать это направление не только по торговой части, но и открыв собственное производство. Так, в 2012 году на полях Шелдяково, появилось первое производственное предприятие «Экофуд». Это убойный комплекс по производству охлажденного мяса, которое реализовывалось в своей розничной сети, а затем и в других магазинах Владимирской области.
В 2015 году был открыт цех копченостей, производимых из мяса с собственной бойни. Процесс пошел и Павел Александрович решил открывать полноценное мясоперерабатывающее предприятие средней мощности, главной стратегией которого оставалось натуральность, полезность и высокие стандарты качества.
Деревенский мясной цех был реконструирован, закуплено современное немецкое оборудование для глубокой переработки мяса. Через год после начала этих работ мясной цех превратился в компактное и современное производство по изготовлению натуральной продукции из охлажденного мяса. Коров для производства говядины завозят из ближнего СПК «Ставровский», свиней из небольших фермерских хозяйств Петушинского района и соседних Рязанской и Нижегородской, а также Тверской областей. Вот поэтому каждый день на перерабатывающем предприятии есть свежее парное и охлажденное мясо, которое является основой для производства настоящей, натуральной, полезной колбасы и мясных деликатесов.
Стратегическая высота
Колбаса «Домашняя», «Казачья», «Царская», «Пражская», «По-одесски», «Кровяная», «Боярская», «Говяжья», а также сосиски и сардельки (телячьи и свиные), рулька, карбонат, корейка, балык, сырокопченое карпаччо из свинины, калтык, ребрышки и прочие-прочие вкусности… В десятках городских и сельских продовольственных магазинах можно найти более тридцати наименований продукции марки «Подворье». Она лежит, привлекая внимание красно-зеленой эмблемой, на ней зеленый стилизованный домик, обнесенный красным заборчиком, и внизу надпись — «Подворье».
Производство без ГМО и усилителей вкуса - закон в компании «ПродСервис». Да и зачем добавлять в колбасные изделия что-то лишнее, когда сырье от¬личного качества и заглушать побочные запахи, которые могут возникнуть при долгосрочном хранении, транспортировке и заморозке, на пред¬приятии нет необходимости? Фермерские продукты - свежайшие.
Девиз компании: «Подворье - ваше здоровье!»
Производство без ГМО и усилителей вкуса – закон в компании «ПродСервис». Да и зачем добавлять в колбасные изделия что-то лишнее, когда сырье и так отличного качества и нет никакой необходимости заглушать побочные запахи, которые могут возникнуть при долгосрочном хранении, транспортировке и заморозке?
Технологическая модернизация
Последний год был для коллектива ООО «ПродСервис» очень плодотворным. Установка нового оборудования, введение принципов ХАССП позволила превратить цех в производство, соответствующее высоким санитарным требованиям. Заданная руководством предприятия высокая планка позволила создать образцово-показательное производство не только с точки зрения технологического оборудования и санитарии, но и кадрового состава.
В компании «ПродСервис» работают ответственные специалисты, четко исполняющие обязанности и дорожащие своим рабочим местом. Команда трудится с самоотдачей, и именно поэтому продукция марки «Подворье» завоевала диплом лауреата на Международном конкурсе «Лучший продукт-2017» и награждена Золотой медалью конкурса в Москве, а также стала победителем областного конкурса «Владимирская марка» и подтвердила Декларацию качества - фактически заработала тот самый, социалистический «Знак качества».